Clasificación del editor

9
Ambientacion
9
Atencion
8
comida

Desde afuera el lugar no dice mucho, una puerta de garaje , paredes con grafitis y un timbre para que alguien te venga a abrir. Entras, pasas un vestíbulo oscuro con enormes cortinas y de repente, todo se ilumina y  aparece un espacio grande, confortable, divertido con mozas inquietas.  A la derecha una barra de chapa y al fondo una gran cocina. Ambientado como una fábrica al mejor estilo industrial de New York  y con espacio para 100 comensales, aparece Camila, la chef, ganadora de  “Dueños de la Cocina 2017”  y creadora de este espacio reconfortante para disfrutar de buena comida entre amigos.

Que podes comer ….

Tapeos
“Criollo”
Croqueta de Morcilla con Chutney de Manzana,Mini Empanada de Lomo, Bruschetta de Jamón Italiano, Queso Manchego y Pickle de Pera, Ensalada Mixta con Cebolla Morada y Criolla de la Casa
“La Torneria”
Papas a la Huancaína con Huevo frito y Pimentón de Cachi, Mollejitas doradas con Dijon y salsa Criolla, Provoleta a la plancha con Miel de Jalapeños, Mix de Verdes y aderezo de Cassis de Bariloche
“Mar y campo”
Ceviche de Langostinos, Bruschetta Gravlax, Pollo Teriyaki y Bombas de Papa y Queso Azul con Mermelada de Tomate, Mix de Verdes y aderezo de Sauco

Entradas
Langostinos Coco-Maracuya (4u.)
Ceviche de Salmón (100gr)
Bruschetta de Jamón Italiano, Tomates asados y Rúcula (1 u.)
Ensalada Gravlax, Crema de Palta, Huevo Poche, Cebolla morada, Pickles de Zanahoria, Remolacha rallada y aderezo de Sauco
½ Burrata con Aceite de Oliva y Pimienta, Jamón Italiano, Higos frescos y Polvo de Aceitunas negras
Ensalada Árabe: Mini Griega, Taboule, Hummus, Babaganush, Falafel con salsa de Yoghurt y Menta, Pan Pita, Mix de Verdes y aderezo Marroquí
Mollejitas doradas con Cremoso de Papas, Salsa Criolla, Mostaza Dijon y Pepinillos
Bruschetta Gravlax, Creamcheese de Lima, Palta, Cebolla Colorada, Alcaparras y Rúcula
Papas a la Huancaína con Huevo frito y Pimentón de Cachi


Principales
Entraña/Bife a la parrilla con Chimi, Papa rellena Gratinada, Tomates asados, Criolla, Verdes y aderezo de Cassis de Bariloche
Pesca del Día con Vegetales Salteados, Rulados en Manteca de Lima, Jengibre, Ajo y Cilantro, Purecito de Zanahoria, y Crujiente de Arroz
Costilla de Cordero Braseada, con Papas a la chapa, Hinojos quemados y Hongos frescos Teriyaki
Risotto de Hongos de Pino, Crujiente de Algarroba y Queso Brie
Bondiolita tiernizada, con Cebollas caramelizadas, Cremoso de Boniato uruguayo y Vainilla
Lomo envuelto en Panceta, en Crema de Salsa Inglesa y Soja, acompañado de Papa rellena Gratinada
Risotto cremoso de Espinacas, Queso Azul Patagonzola de Neuquen y Nueces tostadas
Panzottis rellenos de Cabutia, en Salsa crema al Oporto, Almendras tostadas y lajas de Queso de Oveja de Neuquén
Pasta de la Casa con Salsa de Tomate, Langostinos, Ciboulette y Pimentón picante (opcional)
Carilleras de Ternera, con Crema de Papas a la Trufa Negra y Gremolatta fresca

Postres
Postre Tornería
Crema de Naranja con Bizcocho Zanahoria y especias, Jengibre garrapiñado y Helado de Crema americana
Húmedo de Chocolate con Helado de Nutella y Cacao amargo
Tibio Crumble de Manzana con Helado de Crema Americana
Cheesecake de Bananas caramelizadas con Dulce de Leche de Cabra de Neuquén
Frutillas flambeadas al Sambayón de Malbec con Helado de Crema Americana
Mousse de Chocolate Negro al Whisky con Frutos Rojos de la Patagonia
Degustación del Chef (para compartir)