¿Sabías que hay alimentos que bajan el colesterol de manera rápida y natural? Aquí los llamamos los “rompe colesterol”. Escoger una dieta saludable y baja en grasas saturadas es importante para ayudar a mantener el colesterol bajo y prevenir enfermedades cardíacas. Tu puedes reducir sus niveles al incluir en tu dieta estos alimentos en la dieta diaria:

-LA SOJA  

Los alimentos y bebidas de soja son naturalmente bajos en grasas saturadas, por lo que ayudan a reducir el colesterol. Las proteínas especiales de la soja influyen en la forma en que el cuerpo regula el colesterol. Los estudios muestran que puedes reducirlo en alrededor del 6% incluyendo tan solo 15g de proteína de soja por día.

– LAS NUECES

Las nueces es uno de los alimentos más eficaces para reducir el colesterol. Son ricas en proteínas vegetales, fibra, grasas insaturadas saludables para el corazón, vitamina E, magnesio, potasio, esteroles vegetales naturales y una gran cantidad de nutrientes beneficiosos. De 30 a 35g al día de nueces (un puñado) tiene el potencial de reducir el colesterol en un promedio del 5%.

– AVENA Y CEBADA

La avena y la cebada son ricas en una forma de fibra soluble llamada beta glucano. Una vez consumido, el beta glucano forma un gel que ayuda a ligar el colesterol en los intestinos y así evitar que sea absorbido. Se recomienda que comamos aproximadamente 3g de beta glucano al día para reducir el colesterol.

-ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON ESTEROLES Y ESTANOLES VEGETALES

Los esteroles vegetales son estructuralmente similares al colesterol y pueden dividirse en esteroles y estanoles. Estos se encuentran naturalmente en una amplia gama de alimentos como aceites vegetales, nueces, semillas, granos integrales, frutas y verduras. Se ha demostrado que una ingesta diaria de 1,5 a 2,4 g, reduce el colesterol entre un 7 y un 10% durante 2 y 3 semanas. Funcionan bloqueando la absorción de colesterol en el intestino.

-FRUTAS Y VERDURAS

Todas las frutas y verduras son bajas en grasas saturadas y también una valiosa fuente de fibras solubles que reducen el colesterol. Trata de incluir por lo menos un puñado (frijoles, guisantes, lentejas) todos los días. Otras fuentes ricas en fibra soluble incluyen la batata dulce, el brócoli, las manzanas, la fresa y las ciruelas pasas.

-ALIMENTOS RICOS EN GRASAS INSATURADAS

Mantener nuestra ingesta diaria de grasas saturadas por debajo de 20g (mujeres) y 30g (hombres) es vital para reducir el colesterol. Pero es igualmente importante reemplazar esta grasa saturada con pequeñas cantidades de grasas insaturadas como las que se encuentran en los aceites de oliva, girasol, maíz, colza, otros aceites vegetales, nueces y semillas. Otros alimentos ricos en grasas insaturadas incluyen verduras para untar, aguacate, pescado graso y nueces. Evite el aceite de coco y de palma ya que, a diferencia de otros aceites vegetales, son ricos en grasas saturadas.